为深化产教融合、服务产业升级，7月17日至21日，葡萄酒工程技术系在副院长江志国带领下，组织专业教师团队开展人才培养专项调研。此次调研重点围绕葡萄与葡萄酒专业群复合型人才培养模式展开，旨在构建更加契合产业需求的人才培养体系。 

　　在宁夏侍酒师协会调研期间，团队与协会负责人进行了深入交流。通过实地考察和座谈研讨，详细了解当前侍酒师行业的发展动态及市场对专业人才的具体需求。协会专家着重指出，随着高端消费市场的升级转型，仅具备葡萄酒专业知识已难以满足行业需求，学生必须在夯实专业基础的同时，系统掌握侍酒服务规范、餐酒搭配技巧、国际礼仪标准等专业技能，方能在星级酒店、高端会所等就业环境中脱颖而出。 

　　调研团队随后赴银川啡续咖啡实地考察。企业负责人详细讲解了咖啡师职业能力培养体系，并现场展示了咖啡冲调与拉花等专业技能。在随后的座谈交流中，团队进一步了解了咖啡师岗位的人才需求特征及行业用人标准。 

　　在宁夏茶叶流通协会，调研则重点围绕茶艺师技能培养展开。协会专家系统讲解了茶艺师的职业技能要求，指出茶艺师的冲泡技法、品鉴体系及文化阐释能力，可以与葡萄酒专业知识形成良好的互补效应，为学生未来在酒庄文旅、餐饮管理等多元化场景中的职业发展提供更多可能。 

　　本次调研立足自治区产业转型升级战略需求，聚焦葡萄与葡萄酒专业群复合型人才培养，通过实地走访和深入交流，为专业建设和人才培养改革提供了重要参考依据。未来，葡萄酒工程技术系将充分运用此次调研成果，进一步拓展专业群人才培养思路，积极探索“精专多能”型高素质技术技能人才的培养新路径，切实提升学生就业竞争力，拓宽学生职业发展空间。 

　　（供稿部门：葡萄酒工程技术系）